Chef beenhouwer

Verantwoordelijk voor het aansturen van een ploeg en het bereiden van vleesproducten in een professionele slagerijomgeving.

Als beenhouwer bij onze klant leid je een team en werk je actief mee aan het versnijden en klaarmaken van vlees. Je zorgt voor een nette presentatie van de toonbank en adviseert klanten over het assortiment. Daarnaast bewaak je de hygiëne- en kwaliteitsnormen en werk je volgens de HACCP-richtlijnen. Je houdt de voorraad in de gaten en bestelt tijdig producten. In overleg met de regiomanager werk je doelgericht aan de gestelde doelen binnen een 2-ploegendienst.

• Aansturen en meewerken binnen een ploeg
• Versnijden en voorbereiden van vlees volgens hygiëne- en kwaliteitsnormen
• Bereiden van charcuterie en bereide gerechten
• Klanten bedienen en adviseren over producten
• Presenteren van een aantrekkelijke toonbank
• Voorraadbeheer en plaatsen van bestellingen
• Nette werkruimte onderhouden volgens HACCP-normen
• Samenwerken met collega’s voor een efficiënte service
• Doelgericht werken in overleg met de regiomanager

Je komt terecht in een organisatie waar je vaste indienstname na een interimperiode mogelijk is. De functie wordt uitgevoerd in een 2-ploegendienst.

Geïnteresseerd in deze functie? Reageer vandaag nog — we kijken ernaar uit je te ontmoeten!