VODITELJ/ICA SMJENE U KUHINJI

Vaš posao će obuhvaćati:
samostalnu pripremu svih jela u ponudi
pomaganje voditelju kuhinje i pomoćniku voditelja kuhinje u provođenju organizacije rada u kuhinji te u njihovoj odsutnosti organiziranje rasporeda rada
naglasak na rad u pansionu
kvantitativno i kvalitativno preuzimanje i zaduženje za naručene namirnice, proizvode i ambalažu u odsutnosti voditelja kuhinje
ažurno i uredno obavljanje poslova sukladno pozitivnim propisima, uzancama, pravilima struke, standardima te uputama nadređenog
odgovornost za pravilno provođenje tehnološkog procesa, kvalitativno, kvantitativno i pravovremeno pripremanje i prigotovljavanje jela, pravilno rukovanje sredstvima rada i pridržavanje normativa
pridržavanje higijensko-sanitarnih propisa na mjestu rada te vršenje kontrole pridržavanja propisa od strane zaposlenika