PEKAR/PEKARICA - POMOĆNI PEKAR/POMOĆNA PEKARICA

Opis poslova:
•Priprema sirovina: Doziranje i vaganje brašna, kvasca, vode i ostalih dodataka prema recepturi.
•Izrada tijesta: Strojno ili ručno miješenje te nadzor procesa fermentacije (dizanja tijesta).
•Oblikovanje: Rezanje, vaganje i oblikovanje tijesta u razne vrste kruha, peciva i slastica.
•Pečenje: Reguliranje temperature i vremena pečenja te upravljanje industrijskim ili zanatskim pećima.
•Održavanje higijene: Provođenje strogih sanitarnih i sigurnosnih standarda, uključujući čišćenje strojeva i radnog prostora.