PRÉPARATEUR EN BOULANGERIE INDUSTRIELLE (H/F)

Nous recherchons pour le compte de notre client de l'agro alimentaire basé à Clamecy (58500) des préparateurs (F/H) en boulangerie industrielle.
Acteur majeur de la boulangerie-pâtisserie industrielle Française, Jacquet Brossard est une entreprise spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de spécialités de pains et de pâtisseries industrielles à travers ses marques Jacquet, Brossard et Milcamps. Filiale du groupe coopératif agricole Limagrain, Jacquet Brossard réalise un CA de 308 millions d'euros en 2021 et emploie près de 1400 collaborateurs.Vos principales tâches seront:

• consulter les bonnes pratiques de fabrication
• gérer les matières premières
• réaliser les mélanges dans les cuves en pesant et en suivant les recettes
• gérer les pétrins
• remplir des fiches de production et effectuez des contrôles selon les modes opératoires en place