Boulanger / Boulangère (H/F)

Description du poste:

Le/la vendeur(euse) en boulangerie a pour mission essentielle d'incarner l'esprit d'accueil et la qualité de service propres à BO&MIE. Il/elle veille à offrir une expérience client irréprochable dans un cadre chaleureux, dynamique et exigeant.

MISSIONS DETAILLÉES

1. Accueil client

• Accueillir chaque client avec le sourire, courtoisie et politesse Créer un climat convivial et bienveillant, propice à une expérience client de qualité Être à l'écoute, conseiller et orienter les clients dans leurs choix produits.

1. Vente et encaissement

• Assurer la prise de commande en boutique, sur borne ou via les plateformes de livraison (Uber Eats, Deliveroo, site BO&MIE Préparer les commandes clients dans le respect des standards qualité Encaisser les clients avec rigueur et efficacité Veiller à la fluidité et à la rapidité du service, même en période d'affluence.

1. Mise en place & entretien du point de vente

• Appliquer les procédures d'ouverture et de fermeture de la boutique Mettre en place les produits en vitrine selon les consignes de merchandising Entretenir la salle de vente, les tables, les sols, les sanitaires et les extérieurs (terrasses Nettoyer les équipements selon les procédures internes (machines à café, vitrines, fours 4. Commandes & gestion opérationnelle

• Gérer la préparation des commandes clients issues des bornes, des plateformes de livraison ou du site BO&MIE Respecter les procédures liées à l'outil Drive, notamment son remplissage rigoureux, essentiel au bon fonctionnement de la production et des réassorts Compléter les inventaires selon les directives du responsable de boutique.

1. Réception & stockage des marchandises

• Réceptionner les livraisons des fournisseurs extérieurs, selon les consignes de la direction (vérification des bons de commande, contrôle qualité, respect du protocole de réception Ranger les marchandises dans les zones prévues, en respectant l'organisation et les règles de sécurité.

1. Hygiène, sécurité & traçabilité

• Appliquer les règles d'hygiène alimentaire conformément à la méthode HACCP Veiller à la sécurité des personnes et au bon usage du matériel mis à disposition Maintenir une propreté irréprochable de son poste de travail Respecter les consignes de sécurité spécifiques à chaque boutique Renseigner quotidiennement le logiciel interne relatif à l'hygiène et à la traçabilité des produits.

Description du profil:

Vous souhaitez intégrer un BTS MCO ou un Bac PRO MCV à l'IFCV.***Sens de l'accueil irréprochable: sourire, amabilité, courtoisie

• Connaissance et application rigoureuse des normes HACCP
• Rigueur dans le respect des procédures d'hygiène, sécurité, traçabilité et Drive
• Dynamisme et réactivité dans un environnement à fort flux
• Autonomie, organisation, sens des priorités
• Aisance avec les outils numériques (borne, tablette, plateformes en ligne)
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec les responsables et collègues