Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Piloter l'activité fabrication HACCP avec un haut niveau d'autonomie et d'expertise. Effectuer les prélèvements, les mesures et les analyses prévues au plan de contrôle. Enregistrer les résultats et signaler les non-conformités. Appliquer le plan HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène.
Débutant accepté