LES MISSIONS
maîtriser les techniques de fabrication et de transformation
respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de nettoyage
suivre les procédures et le temps de fabrication de chaque type de produit
maîtriser l'utilisation du matériel de fabrication utilisé en boulangerie
PROFIL
Titulaire d'un CAP pâtissier
Vous avez une expérience idéalement en grande distribution
Esprit d'équipe, méthodique et rigoureux (se)
3 An(s), CAP, BEP et équivalents, Pâtissier, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S