Technicien/Technicienne polyvalent en transformation laitière (H/F)

La SARL Du foin dans les sabots (Guerlesquin 29) est une petite entreprise (5 pers.) qui produit et commercialise des produits laitiers frais biologiques (yaourts, fromage blanc crème dessert, etc.) en vente directe au magasin de l'entreprise, fromageries, épiceries et restauration collective. Entreprise engagée pour le développement de l'agriculture biologique, d'une alimentation de qualité et des circuits courts. Mission: Notre choix est de maintenir une polyvalence et une interchangeabilité dans les postes de notre petite équipe. Nous assurons une formation en interne pour monter en compétence sur les missions suivantes: - Assurer la préparation du matériel de production et du laboratoire - Mettre en œuvre le programme de fabrication de la semaine sous la responsabilité de la responsable de production (process Yaourts, fromage blanc, riz au lait, crème dessert caramel au beurre salé et chocolat, crème fraiche et beurre) - Rédiger les enregistrements nécessaires au suivi de traçabilité et de contrôle qualité des lots produits. - Gérer le nettoyage et entretien du matériel et des locaux - Participer à la gestion des stocks de produits finis et des matières premières - Participer à la préparation des commandes et à la vente au magasin (Accueil, service et encaissement) Profil recherché: BAC +2. Nous recherchons des qualités humaines plus qu'une expérience professionnelle. Des notions d'hygiène en process agro-alimentaire sont cependant fondamentales, un intérêt pour l'Agriculture Biologique et ses pratiques est un plus. Poste physique (port de charges lourdes) et polyvalent. Il se déroule en intérieur ou les températures peuvent varier selon les fabrications (chaud / froid). Horaires variables, aménagés en fonction des pics de production, sur une base de 39 h/Sem. - Dynamique, rigoureux (actif/réactif, calcul mental) et motivé(e) afin de devenir autonome rapidement. - Vous avez un bon sens du relationnel et êtes attiré par le travail en équipe. - Vous avez un intérêt pour l'Agriculture Biologique et ses pratiques. - Permis B et bases en informatique exigés (messagerie, internet, Excel,...) CDD 6 mois, Temps plein, travail en journée, du lundi au vendredi. Salaire selon expérience Poste à pourvoir dès que possible.

Débutant accepté, Bac+2 ou équivalents, S, Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits, S, Ajuster les paramètres des machines en fonction des besoins, S, Assurer la traçabilité des lots de production, S, Conditionner des produits, S, Contrôler la qualité des matières premières à la réception, S, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, S, Gérer les stocks de matières premières et de produits finis, S, Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés, S, Organiser son espace et son poste de travail, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter des procédures, modes opératoires et instructions, S, Transformer des matières premières d'origine animale, S