JOB HIVER - Chef de partie garde manger (H/F)

***Saison Hiver 2026/2027 *** poste nourri et logé (à 5min à pied) - Contrat du 10/12/26 au 17/04/27. A propos de nous: Le restaurant gastronomique « Le Terroir des Vignobles » (30 couverts) sur la station de la Rosière recherche pour compléter son équipe lors de la saison d'hiver un chef de Partie garde-manger (H/F). Ouvert depuis 4 ans, notre restaurant jouit d'une bonne réputation sur la station. Après 10 ans de travail en restauration gastronomique, nous sommes heureux de pouvoir partager notre cuisine avec une clientèle internationale en quête d'expériences gustatives et humaines. Aujourd'hui récompensée au Gault & Millau et au Guide Michelin. Votre mission: Vous seconderez le chef dans la bonne exécution des taches, la mise en place, le déroulement du service et l'entretien de la cuisine. Mise en place de 2 Amuse-bouche et 3 entrées. Cuisine raffinée, travail de produits frais et de saison. Changement de carte une fois dans l'hiver. Ouvert le midi du jeudi au dimanche et le soir du mardi au dimanche. Votre profil: Vous avez 2 ans d'expérience en cuisine de restaurant gastronomique, vous aimez travailler avec des produits frais et vous souhaitez travailler dans une petite équipe sérieuse (4-5 personnes en tout). Vous êtes motivé, impliqué, sérieux et professionnel dans votre travail, venez nous rejoindre ! ! ! Avantages: 2800 € brut + Tips + logement à 5 min à pied et nourri. 1 jour fixe + 2 demi-journées de repos. Envoyez votre CV et lettre de motivation.

2 An(s), Hôtellerie restauration, Bac ou équivalent, BAC Pro cuisine, E, Bac pro cuisine, S, Chaîne du froid, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Procédures de la marche en avant, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité, S, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S, Préparer des plats à base de produits locaux, S, Préparer des plats culinaires, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S