Cuisinier / Cuisinière

Au sein d'un restaurant très fréquenté de bord de mer, vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Vous assurez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Vous gèrez les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Vous pouvez élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Vous contrôlez la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Vous travaillez sans coupure du mardi au samedi. Le poste est à pouvoir également pour des personnes souhaitant se former en apprentissage

1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Dresser des plats pour le service, S