Chef de cuisine (H/F)
Description du poste:
Dès les premières heures du service, vous êtes au cœur de l'action, là où tout se prépare avant que les plats ne partent en salle.
Acto Intérim recherche pour son client un commis de cuisine pour épauler l'équipe en place et garantir la qualité du service. Vous travaillez sous la direction du chef et collaborez avec les cuisiniers pour assurer la fluidité des préparations.
Vos journées s'articulent autour de la mise en place, de la préparation des ingrédients et du respect strict des consignes d'hygiène. Vous participez activement à la réussite du service en assurant la constance et la précision dans chaque geste.
Vos principales responsabilités Préparer et portionner les ingrédients nécessaires aux plats
Réaliser des préparations de base: sauces, garnitures, découpes
Dresser les assiettes selon les consignes du chef
Nettoyer et ranger le poste de travail après chaque service
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer l'approvisionnement du poste en produits et matériel
Nettoyer le matériel, les plans de travail et la cuisine
Participer à la réception et au contrôle des marchandises
Le poste demande une bonne coordination avec l'équipe, un sens aigu du timing et une attention constante à la propreté et à la qualité. Vous évoluerez dans un environnement où chaque service est un nouveau défi, avec la satisfaction de voir le résultat de votre travail partir en salle.
Description du profil:
Ce poste s'adresse à une personne rigoureuse, rapide et à l'aise dans le travail en équipe.
Vous avez une première expérience en cuisine, même courte, ou une formation dans le domaine. Vous savez suivre des consignes précises et garder le rythme pendant le service.
Compétences et qualités attendues Connaissance de base des techniques culinaires et des découpes
Du mercredi midi au dimanche midi.
1 An(s)