CUISINIER / CUISINIÈRE (H/F)

Restaurant spécialisé dans la gastronomie péruvienne authentique, JKR RESTAURANT recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) dans le cadre d'un CDD à temps partiel.

Missions principales:
Préparer et cuisiner les plats traditionnels péruviens selon les recettes et méthodes du restaurant;
Réaliser la mise en place nécessaire au service;
Préparer les ingrédients spécifiques à la cuisine péruvienne (marinades, sauces, assaisonnements et préparations traditionnelles);
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats servis;
Organiser et gérer son poste de travail en totale autonomie;
Être capable d'assurer seul(e) la préparation et le fonctionnement de la cuisine pendant les heures de travail;
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire;
Assurer le rangement, le nettoyage et le contrôle des produits.

Profil recherché:
Expérience professionnelle obligatoire en tant que cuisinier(ère);
Connaissance indispensable de la gastronomie péruvienne traditionnelle;
Maîtrise des plats typiques des trois grandes régions du Pérou: Costa, Sierra et Selva;
Bonne connaissance des ingrédients, techniques de préparation et méthodes culinaires péruviennes;
Capacité à travailler seul(e), en autonomie et avec organisation;
Sens des responsabilités, rigueur et ponctualité;
Capacité à suivre les recettes et maintenir la qualité des préparations.

Compétences linguistiques:
Espagnol: langue maternelle ou niveau C2 obligatoire;
Français: niveau intermédiaire avancé;
Anglais: niveau intermédiaire;

Conditions du poste:
Contrat: CDD;
Lieu de travail: Paris 15ème arrondissement;
Rémunération: SMIC (selon la réglementation en vigueur).
Perspectives d'évolution:

Ce poste est proposé dans le cadre d'un CDD. En fonction des performances, de l'implication et des besoins de l'entreprise, une évolution vers un CDI pourra être envisagée à l'issue du contrat.

Les candidatures seront examinées directement par l'employeur via la plateforme de recrutement.