Commis sommelier (H/F)

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Au 2ème étage de la tour Eiffel, le Jules Verne bénéficie d'un cadre mythique, propice au voyage et aux découvertes. Aux commandes du restaurant, le chef triplement étoilé, Frédéric Anton, n'a qu'une ambition: faire de la tour Eiffel une destination gastronomique en plus de la destination culturelle et émotionnelle qu'elle représente déjà aujourd'hui. Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrant le Jules Verne, restaurant deux étoiles Michelin, vos missions en tant que "Commis sommelier (H/F)" viseront à dessiner pour les clients une expérience en tout point exceptionnelle, permettant la mise en valeur de Paris, de sa gastronomie et de ses monuments. Nos équipes sont animées par le partage de valeurs communes: esprit d'équipe, esprit de service et l'esprit de progrès. Quelles seront vos principales missions ? Assurer le service de votre rang sous la responsabilité d'un Sommelier; Seconder les Sommeliers dans leurs missions opérationnelles; Participer à la mise en place de la partie sommellerie en salle, du rangement et du matériel de service; Offrir un service courtois, professionnel, et personnalisé. Quel profil recherchons-nous ? Vous avez une expérience réussie de minimum 1 an sur un poste similaire, idéalement en restauration haut de gamme; Vous êtes issu(e) d'une formation en hôtellerie-restauration complétée d'une mention complémentaire d'un BP en sommellerie; La maîtrise de l'anglais est conseillée.

Débutant accepté, Bac+3, Bac+4 ou équivalents, S, Types de cépages (ampélographie), S, Vins et accords mets-vins, E, Service de vins en restauration, E, Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique, S, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, S, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client, E