Directeur/Directrice de Salle (H/F)
Dans le cadre de l'ouverture en septembre de notre restaurant gastronomique à Limoges, nous recherchons un/e serveur/serveuse. Ses missions principales sont d'accueillir la clientèle à son arrivée ainsi que tout au long du repas, répondre à ses besoins et assurer la prise de commande et la transmettre en cuisine. Il/Elle accomplit les différentes tâches données par le directeur de salle, de la mise en place à la fin de service, impliquant le nettoyage et l'entretien de la salle et du bar, le dressage des tables, l'envoi des plats et l'encaissement des clients. CV et Lettre de Motivation à joindre à la candidature.
2 An(s) - sur un poste similaire, sur un poste similaire, Communication avec la cuisine, S, Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten), S, Gestion des plaintes et des requêtes clients, S, Gestion des stocks et des commandes, S, Lecture de plan de salle, S, Nettoyage des espaces de restauration, S, Réglementation sécurité incendie, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Respect des normes d'accessibilité, S, Techniques de paiement et de facturation, S, Techniques de port de plateaux et plats, S, Techniques de service à l'assiette, S, Techniques du service en salle, S, Utilisation de caisse informatisée, S, Accueillir le client et l'installer, E, Effectuer le service des plats à table, E, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, E, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, S, Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks, S, Garantir la satisfaction du client, S, Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients, S, Maintenir une communication claire et professionnelle, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons, S, Participer à un inventaire, S, Prendre une commande client, S, Préparer des boissons chaudes ou froides, S, Procéder à l'encaissement, S, Proposer des produits additionnels, S, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, S, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Saisir une commande sur informatique, S, S'exprimer avec politesse et courtoisie, S