Chef de rayon charcuterie (H/F)

Description du poste:

Adecco recrute pour son client à Lunel un Responsable boucherie (h/f) en CDI à temps plein, ce poste est à pourvoir au plus tôt.

MISSIONS Organiser l'activité en coordination avec votre Direction: établir les plannings du personnel et la gestion des approvisionnements.

• Assurer le suivi des fournisseurs notamment locaux (négociations, commandes, relances, litiges), les implantations de rayon et les actions de promotion.
• Fixer les prix et suivre les centres de coûts ainsi que les marges.
• Assurer et superviser l'approvisionnement constant du rayon LS. Contrôler l'étiquetage des produits.
• Animateur(rice) et fédérateur(rice), vous encadrez votre équipe et pouvez être amené(e) à intervenir lors des entretiens de recrutement, de la formation et des évaluations.
• En synergie avec votre équipe, vous assurez le conseil et la vente au rayon Boucherie Traditionnelle.
• Veiller au respect des régles de propreté, d'hygiène, de sécurité et de la réglementation en vigueur, notamment en matière de traçabilité et de respect de la chaine du froid.

Description du profil:

Profil:

Professionnel(le) de la boucherie CAP à BP Boucherie ou Formation en préparation de produits carnés obligatoire, possédant 5 ans d'expérience en boucherie traditionnelle ainsi qu'une première expérience en distribution (Rayon Trad et LS) et dans l'encadrement d'équipe.

Connaissance et respect de la traçabilité et des normes liées à la certification HACCP.

QUALITES Organisé(e), rigoureux(se), force de proposition, vous garantissez les résultats en terme de CA, de marges, de gestion des pertes, d'achats et de stocks.

• Vous possédez des capacités à encadrer et à fédérer une équipe.
• Vous avez le sens du contact client, vous êtes une personne de terrain et réactive.

Si vous vous reconnaissez dans cette description et que vous souhaitez rejoindre cette mission, Postulez sans attendre en ligne sur notre site***Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.