Cuisinier H/F
Description du poste:
Vos missions seront les suivantes Elaboration des menus
Lancement des commandes
Encadrement d'équipe
Sélection de produits frais ou produits en liaison froide, les préparer: éplucher, couper, émincer, vider, barder Réalisation des cuissons de légumes, viandes, poissons: faire revenir, sauter, frire, flamber Préparation des sauces, pâtisseries
Soigner la présentation de chaque plat
Anticiper les préparations du lendemain, gestion des stocks
Coordonner les commis de cuisine
Nettoyage de la cuisine ou laboratoire
Le contrat:
Types de contrat: INTERIM - CDD - CDI
Salaire: à négocier selon profil
Horaires: dépend du client et de la mission.
Les horaires peuvent être décalés, il est possible de travailler le week-end.
Description du profil Bonne connaissance des produits par famille et arts culinaires
Savoir gérer les stocks
Organise le poste de travail
Connaissance des règles d'hygiène et sécurité
Les petits plus Créatif
CAP Cuisine, Bac Pro Cuisine
Expériences significatives
Débutant accepté, Bac ou équivalent, CAP, BEP et équivalents