Chef Pâtissier H/F
Entreprise
Depuis plus de 16 ans, MONGOO régale ses clients avec des salades ultra-fraîches, préparées chaque jour avec amour (et de bons produits !).
Notre mission ?
Offrir le combo parfait: qualité, quantité et prix imbattable !
Poste
Rattaché à la Direction, vous aurez pour missions de:
- Accompagner les managers dans la gestion de leur restaurant (stocks, commandes, pertes, flux financiers, plannings, recrutements, formations, propreté.).
- Animer et motiver les équipes autour de l'atteinte des objectifs (qualitatifs et quantitatifs) des restaurants.
- Être force de proposition et participer à la mise en place des opérations et des nouveaux process, en lien avec la direction.
- Être garant de la satisfaction client et du niveau de service proposé.
- Accompagner la montée en compétence des équipes à travers diverses actions et assurer un rôle de coaching et de conseil.
- Superviser les formations des nouveaux arrivants à temps plein.
- Veiller au respect des règles et des procédures internes, mettre en application les décisions de la direction.
- Assurer la sécurité alimentaire de vos exploitations (bonne application des normes HACCP).
- Assurer la communication et la remontée d'information entre le terrain et le siège.
- Garantir une bonne cohésion d'équipe et le maintien d'une bonne ambiance de travail.
- Structurer ses équipes et remplacer les managers en cas de nécessité.
Profil
Profil:
Conditions du poste:
- Type de contrat: CDI 39h/semaine
- Rémunération: 2900€ brut/mois + primes mensuelles et trimestrielles
- Avantages: repas offerts, participation aux frais de transport à 50%, carte Swile
- Disponibilité: du Lundi au Vendredi (restaurant fermé les soirs et weekends)
- Amplitude horaire: entre 06h00 et 15h00
- Lieu: Paris Intra-muros
2 An(s)