Vendeur / Vendeuse en poissonnerie
Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous apprendrez le métier de poissonnier de A à Z. Vous participerez activement à la vie de la boutique et à la satisfaction de notre clientèle en alternant périodes en entreprise et période en centre de formation Vos principales activités seront: Préparation des produits: Réception des marchandises, contrôle de la fraîcheur, nettoyage, écaillage, levage et découpe des poissons et crustacés. Mise en valeur: Préparation de l'étal, présentation attractive des produits et gestion de la glace. Vente et conseil: Accueil des clients, conseil sur les modes de cuisson et l'origine des produits, pesée et emballage. Hygiène et sécurité: Application rigoureuse des normes HACCP, entretien du matériel et nettoyage du poste de travail.
Débutant accepté, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Trier les poissons et effectuer leur préparation, S