CAP boucher / bouchère H/F

Offre d'apprentissage - CAP Boucher (H/F)
Début du contrat: 1er septembre 2026
Formation: CAP Boucher(ère) en alternance
Rythme: 1 semaine au CFA / 1 semaine en entreprise
Vous souhaitez apprendre un métier de passion, développer un véritable savoir-faire artisanal et être accompagné tout au long de votre formation ?
La Boucherie Preau, boucherie artisanale, charcuterie et traiteur située à Puteaux, recherche son (sa) futur(e) apprenti(e) CAP Boucher (H/F).
Ici, on ne vous demandera pas seulement d'exécuter des tâches: on vous apprendra un véritable métier, avec l'objectif de vous rendre autonome et fier de votre savoir-faire.
Vous serez formé(e) par un artisan boucher fort de plus de 20 ans d'expérience, qui vous transmettra progressivement les techniques du métier dans une ambiance conviviale et bienveillante.
Vos missions (évolutives selon votre progression):
Préparation et transformation

• Découpe et désossage sur carcasses entières (bœuf, porc, agneau et volaille).
• Parage, dégraissage et préparation des différentes pièces (ficelage, bardage.).
• Réalisation de spécialités bouchères: farces, paupiettes, saucisses.
• Application rigoureuse des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Entretien du laboratoire, du matériel et des équipements.
  Commerce et accueil
• Accueil et conseil de la clientèle.
• Mise en valeur des produits en vitrine.
• Participation à la gestion des stocks et au réassort.
  Profil recherché:
  Vous préparez un CAP Boucher et vous souhaitez apprendre auprès d'un artisan passionné.
  Nous recherchons une personne:
• rigoureuse,
• organisée,
• souriante,
• motivée,
• curieuse et désireuse d'apprendre un métier d'excellence.
  Ce que nous vous offrons
• Un accompagnement personnalisé par un artisan boucher expérimenté.
• L'apprentissage de techniques traditionnelles sur carcasses entières.
• Une ambiance de travail conviviale au sein d'une entreprise artisanale.
• La possibilité de poursuivre votre parcours en BP Boucher à l'issue du CAP selon votre motivation et votre évolution.
  Vous avez envie d'apprendre un métier manuel, de qualité et tourné vers le contact avec la clientèle ?
  Rejoignez-nous et construisez votre avenir dans l'artisanat !
  Envoyez votre CV et quelques mots de motivation par mail. Nous serons ravis d'échanger avec vous.