Cuisinier / Cuisinière
Recherche cuisinier ou cuisinière pour un restaurant, bar à vins avec terrasse en bord de Dordogne ( belle cuisine avec de beaux produits locaux et français, tendance, punky ), Equipe conviviale et dynamique Du mardi au samedi, Renfort pour un pic d'activité Possibilité de logement, repas au sein de l'établissement lors des jours de travail.
Débutant accepté, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Connaissance des tendances culinaires, S, Dresser des plats pour le service, S, Conditionner des produits, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Préparer des plats à base de produits locaux, S, Préparer des plats culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S