Barman / Barmaid (H/F)

Description du poste:

Implanté au cœur des Bouches-du-Rhône près de Salon-de-Provence, ce magnifique hôtel 5* du 19ème siècle comprend 31 chambres, une villa avec 4 chambres dont une suite parentale, un restaurant, un bar et un SPA.
Il propose un service d'excellence dans un cadre unique.
L'hôtel est situé à quelques minutes seulement des principaux points d'intérêts des villes tel que Avignon, Arles, Aix en Provence, Marseille ainsi que des randonnées dans les Alpilles, les Calanques et la Camargue.
Il jouit d'un emplacement de choix qui vous permettra de vous épanouir pleinement dans votre projet professionnel.***Cuisine Bistronomique

• Environ 20 couverts le midi et 40 couverts le soir
• Equipe de 8 personnes en cuisine et 14 personnes en salle
• Quelques évènements durant la saison (groupes, soirées musicales BARMAN/SERVEUR H/F
  Vous préparez le bar avant chaque service en vous assurant que les stocks, le matériel et la mise en place soient prêts. Vous vérifiez la propreté et le bon état des équipements et du comptoir, décorez et organisez le bar pour créer un cadre accueillant et attractif, et mettez en valeur les produits, qu'il s'agisse de cocktails, spiritueux ou autres boissons.
  Vous préparez et servez les boissons commandées par les clients, concevez des cocktails créatifs en accord avec l'image et le concept de l'établissement, et assurez une présentation soignée et esthétique des boissons. Vous connaissez et promouvez la carte des boissons, incluant les cocktails signature, vins et alcools locaux.
  Vous accueillez les clients avec courtoisie et professionnalisme, conseillez sur les choix de boissons et les accords avec les plats, créez une ambiance conviviale et détendue grâce à vos interactions, prenez les commandes et assurez un service rapide et précis, y compris en salle, et gérez les réclamations avec diplomatie et efficacité.
  Vous participez à la gestion des stocks et des approvisionnements, contrôlez les niveaux et signalez les besoins de réapprovisionnement, et contribuez aux inventaires réguliers ainsi qu'au suivi des coûts.
  Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), maintenez votre poste de travail et le bar propres et organisés, et veillez à la sécurité des clients concernant la consommation d'alcool.
  Profil recherché
  Compétences techniques***Maîtrise des techniques de préparation de cocktails classiques et modernes
• Connaissance approfondie des spiritueux, vins, bières et boissons sans alcool
• Capacité à gérer un flux de commandes tout en maintenant un service de qualité
• Maîtrise des équipements de bar et respect des règles de sécurité

Qualités personnelles***Excellent sens du relationnel et de l'accueil client

• Créativité et passion pour la mixologie
• Rigueur, organisation et sens du détail
• Dynamisme et esprit d'équipe

Formation et expérience***Expérience confirmée (1 à 3 ans) en tant que Barman / Barmaid dans un établissement haut de gamme

• Formation en hôtellerie/restauration ou bar (CAP, Bac Pro, Mention Complémentaire Barman, etc Maîtrise du français et de l'anglais; une troisième langue est un atout

CONDITIONS Salaire de base 2.300€ bruts - Repas fournis sur shifts CDD saisonnier 42H Poste à pourvoir de suite jusqu'au 30/09 Possibilité de logement ou participation au loyer 2 jours de repos consécutifs Horaires en coupures