Boucher / Bouchère (H/F)
Nous recrutons un(e) Boucher(ère) pour rejoindre notre équipe (poste à pourvoir immédiatement). Vos missions: - Réceptionner et contrôler les marchandises à leur arrivée. - Vérifier la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits. - Découper, désosser, parer et préparer les différentes pièces de viande. - Réaliser les préparations bouchères: steaks hachés, brochettes, paupiettes, rôtis préparés, marinades, etc. - Assurer la mise en vitrine et la présentation attractive des produits. - Conseiller et servir les clients avec professionnalisme au magasin comme sur les marchés locaux. - Prendre et préparer les commandes clients. - Respecter la chaîne du froid et les règles de conservation des aliments. - Nettoyer et désinfecter le matériel, les plans de travail et les locaux selon les procédures en vigueur. - Limiter les pertes et respecter les règles de rotation des produits. - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. - Contrôler les stocks et participer à la gestion des marchandises. - Participer à l'entretien et au nettoyage du laboratoire, du matériel et du magasin. Le profil recherché: - Vous êtes titulaire d'un Diplôme en boucherie traditionnelle et disposez d'une expérience significative dans le métier. - Vous êtes ponctuel(le), rigoureux(se), dynamique et aimez le travail en équipe. - Vous êtes une personne sérieuse et passionnée par le métier. - Vous avez le sens du service, le contact avec la clientèle et l'esprit d'équipe. - Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous travaillez en autonomie. - Vous avez le sens du travail bien fait. Nous vous proposons: - Un poste au sein d'une équipe dynamique et conviviale de 7 salariés. - Un environnement de travail professionnel et agréable. - Une rémunération selon votre expérience et vos compétences. - La souscription d'une mutuelle obligatoire. - Le type de contrat: CDI **Lieu: Boucherie de L'hôtel de Ville, 449 rue de l'impératrice, 62600 Berck ** Temps de travail: 35heures y compris les week-ends, jours fériés ou périodes de fortes activités. Débutant motivé accepté selon le profil. Pour postuler: **présentez-vous directement à la Boucherie de L'Hôtel de Ville, 449 rue de l'impératrice, 62600 Berck ** Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe !
3 An(s), Boucherie, CAP, BEP et équivalents, Formation boucherie traditionnelle, E, Techniques de désossage, E, Techniques de parage des viandes, E, Découper, désosser, parer de la viande, E