serveur (H/F)
Restaurant traditionnel brésilien situé à Alfortville recherche un(e) serveur(se) en restauration dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée (CDI) à temps complet. Le salarié aura pour missions d'accueillir les clients, de présenter la carte et les spécialités de la cuisine brésilienne, de conseiller la clientèle, de prendre les commandes, d'assurer le service des boissons et des plats, de procéder à l'encaissement, de dresser et débarrasser les tables ainsi que de veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité de service. Le poste nécessite un excellent sens de l'accueil, de l'organisation, de la ponctualité et un bon esprit d'équipe. Une expérience préalable en restauration est souhaitée afin de garantir un service de qualité. Une bonne connaissance de la gastronomie et de la culture brésiliennes constitue un atout important pour conseiller la clientèle sur les plats traditionnels proposés par l'établissement. La maîtrise du portugais est souhaitée, en complément du français, afin de faciliter les échanges avec une partie importante de la clientèle lusophone. Le poste implique de travailler selon un planning incluant les soirées, les week-ends et les jours fériés.
12 Mois, Communication avec la cuisine, S, Gestion des plaintes et des requêtes clients, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Techniques de dressage de table, S, Techniques de paiement et de facturation, S, Techniques de port de plateaux et plats, S, Techniques de service à l'assiette, S, Techniques du service en salle, S, Utilisation de caisse informatisée, S, Accueillir le client et l'installer, S, Effectuer le service des plats à table, S, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, S, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Evaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks, S, Garantir la satisfaction du client, S, Maintenir une communication claire et professionnelle, S, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, S, Prendre une commande client, S, Procéder à l'encaissement, S, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, S, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Saisir une commande sur informatique, S, S'exprimer avec politesse et courtoisie, S