E.Leclerc - RESPONSABLE BOUCHERIE - H/F

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

VOUS RECHERCHEZ UN POSTE À RESPONSABILITÉS, ALLIANT ARTISANAT ET PILOTAGE COMMERCIAL ? REJOIGNEZ-NOUS !

Rattaché(e) à la direction, vous gérez votre rayon de manière autonome pour optimiser les résultats économiques et manager votre équipe.

VOS MISSIONS:

• PILOTAGE COMMERCIAL: Vous gérez le compte de résultat du rayon (chiffre d'affaires, marges, stocks, démarque). Vous assurez les achats, les négociations fournisseurs et la mise en place des promotions.
• TECHNIQUE & PRODUCTION: Vous assurez la transformation des produits (désossage, découpe, parage) et développez l'offre de préparations bouchères pour dynamiser la vitrine.
• HYGIÈNE & TRAÇABILITÉ: Vous êtes garant du respect strict des normes HACCP, de la chaîne du froid, de la traçabilité des viandes et de la propreté du laboratoire.
• MANAGEMENT & RELATION CLIENT: Vous encadrez et motivez votre équipe au quotidien. Commerçant(e) dans l'âme, vous accueillez, conseillez et fidélisez notre clientèle.

PROFIL RECHERCHÉ

• FORMATION: Diplômé(e) en boucherie (CAP/BP) avec une expérience réussie en gestion de rayon (Grande Distribution ou Artisanat).
• QUALITÉS: Manager terrain, rigoureux(se) sur l'hygiène, doté(e) d'un excellent relationnel et du sens du commerce.