Cuisinier (H/F)

Nous recherchons, pour notre établissement, un(e) Cuisinier(ère). Vos Missions principales: Assurer la production quotidienne des recettes et menus: - Réaliser la fabrication en assurant une coordination dans le processus de fabrication entre les préparations froides et les préparations chaudes. - S'assurer de la qualité des repas servis auprès des Patients. - Etre vigilant sur la réalisation des recettes du menu et de son équilibre alimentaire, et respecter les prescriptions médicales des régimes alimentaires stricts. - Respecter les quantités à produire par le respect des quantités précises à sortir = bon de production. - Etre le garant du respect des grammages et des produits référencés permettant d'assurer l'équilibre financier du CRJ. Participer à l'hygiène, la sécurité et la démarche qualité: - Respecter les procédures en place en cuisine. - Signaler immédiatement au Chef ou au Directeur tout dysfonctionnement sur les matériels et équipements pouvant mettre en péril la sécurité alimentaire, la sécurité au travail et/ou la démarche qualité de l'Etablissement. Poste à pourvoir immédiatement

2 An(s), CAP, BEP et équivalents, CUISINE, E, Dresser des plats pour le service, S