Agent / Agente de restauration collective
La commune de La garde-Adhémar recrute un agent de restauration. Le poste est principalement basé au sein du restaurant scolaire qui confectionne chaque jour les repas pour les enfants des deux écoles du village. Vos missions seront les suivantes: Repas: - Elaborer et préparer les repas - Passer commande, réceptionner et conditionner les denrées reçues en liaison différée - Présenter les mets de manière agréable - Maintenir ou mettre en température les préparations culinaires - Préparer et coordonner la mise en place (dressage de tables,...) - Participer aux missions de service des repas - Assurer le service dans le respect des normes d'hygiène - Participer à des animations autour de repas à thème - Participer aux mêmes missions durant les vacances scolaires - Accueil: - Participer à l'accueil des enfants sur le restaurant en relation avec les accompagnants - Tenir les listings en lien avec le service administratif et les accompagnants - Entretien et hygiène des locaux: - Nettoyer les sols humides et non humides - Vider les poubelles - Nettoyer et désinfecter les tables - Nettoyer l'ensemble du matériel de service et la vaisselle -- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles - Entretenir et nettoyer le matériel de cantine - Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection - Divers: - Réaliser les autocontrôles demandés - Assister aux réunions mises en place dans le cadre de l'évolution du service
1 An(s), CAP, BEP et équivalents, CAP agent polyvalent restauration, S, CAP, BEP et équivalents, CAP cuisinier et HACCP, S, Types de sandwichs et produits snacking, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Préparer, assembler des plats simples, S, Préparer des plats culinaires, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, S, Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S