Chef gérant (H/F)
À propos de Staffmatch Créée en avril 2015, l'entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d'intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd'hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. En postulant à cette offre, vous autorisez Staffmatch à utiliser les informations de votre candidature pour vous inscrire à notre parcours d'onboarding. Un e-mail vous sera envoyé pour finaliser votre inscription. Vos missions - Assurer la gestion de la production culinaire d'un restaurant d'entreprise. - Garantir la qualité de la production et le bon déroulement de l'activité. - Manager, accompagner et fédérer votre équipe afin d'atteindre les objectifs fixés. - Gérer les approvisionnements, les commandes et le suivi des stocks. - Garantir le respect des normes HACCP et des procédures de sécurité. - Assurer le suivi des indicateurs de gestion (prévisions, productions, consommations, restes). - Optimiser l'organisation de la production et participer à l'amélioration continue des prestations. Profil recherché Management - Vous êtes reconnu(e) pour vos qualités de manager et savez fédérer votre équipe. - Vous accompagnez vos collaborateurs au quotidien afin d'atteindre les objectifs de production. - Vous planifiez l'activité et les effectifs en fonction des besoins. - Vous savez identifier les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives. Production - Vous garantissez la qualité de la production et le bon déroulement de l'activité. - Vous pilotez l'organisation de la production et de la logistique. - Vous veillez au respect des procédures et des standards de qualité. - Vous assurez le suivi quotidien de la production. Hygiène & Sécurité - Vous appliquez et faites appliquer les normes HACCP. - Vous garantissez le respect des procédures de sécurité. - Vous veillez au respect des bonnes pratiques d'hygiène. Gestion - Vous gérez les approvisionnements et les commandes. - Vous assurez le suivi des stocks. - Vous pilotez les indicateurs de gestion: prévisions, produits, vendus et restes. - Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et force de proposition. Informations complémentaires - Localisation: Chartres. - Equipes: Management d'une équipe de 20 personnes. - Contrat: CDI. - Prise de poste: Début septembre. - Restaurant d'entreprise. - Production: 600 à 700 couverts par jour. Rejoignez-nous dès à présent et profitez du programme de fidélité Staffmatch C'est très simple: plus vous travaillez, plus vous cumulez des bonus ! Avec 4 statuts, de Bronze à Platinium, notre programme vous récompense tout au long de vos missions. N'hésitez plus et rejoignez-nous dès maintenant ! Plus d'informations au 02 46 84 02 70. Margaux des équipes Staffmatch.
2 An(s), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Dresser des plats pour le service, S