Chef cuisinier spécialisé en cuisine kabyle (H/F)
Planning et horaires à définir avec l'employeur Horaires en coupure Amplitude horaire: 11h - 23h Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour assurer la préparation et la cuisson des plats traditionnels kabyles dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Responsable de la qualité et de la régularité des recettes, vous participez également à la gestion des stocks et à l'organisation de la cuisine. Pour ce poste, une maîtrise parfaite des techniques culinaires kabyles traditionnelles ainsi que la pratique courante de la langue kabyle sont des critères indispensables pour assurer la fluidité des échanges au sein de l'équipe.
2 An(s), Cuisine du monde, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Innover dans la présentation des plats et des menus, S, Organiser des événements culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S