Chef / Cheffe boucher(e) (H/F)

L'agence INTERIM NATION Boé recherche pour l'un de ses clients, un(e) Chef(fe) boucher(e) H/F. Missions principales: - Superviser et coordonner l'activité d'une équipe de 8 personnes dans la préparation des viandes - Contrôler la qualité des produits et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Gérer les stocks et passer les commandes de viande auprès des fournisseurs - Conseiller les clients sur le choix des produits et les techniques de cuisson - Réaliser des découpes précises et des préparations spécifiques à la demande des clients - Effectuer des tâches administratives et de gestion liées à la conduite du commerce Profil recherché: - Expérience confirmée en boucherie, idéalement en tant que chef d'équipe ou responsable - Connaissances solides en normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à gérer les stocks et les commandes - Excellentes compétences en communication et en conseil client - Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes - Compétences en gestion administrative et commerciale

5 An(s) - Chef boucher, Chef boucher, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, E, Découper, désosser, parer de la viande, S, Accueillir, informer et orienter les clients, S, Analyser la qualité de la viande et des produits carnés, S, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Conseiller les clients sur les choix de viandes, S, Contrôler la qualité et la conformité d'un produit, S, Définir des besoins en approvisionnement, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S, Vérifier la qualité et la propreté d'équipements ou de matériels, S