COMPASS GROUP - Chef gérant / Cheffe gérante (H/F)
Environnement: Clinique Nombre de couverts: 200 couverts le midi / 100 couverts le soir Equipe: 7 personnes composent l'équipe Ce que l'on vous propose: CDI 35H Lundi au vendredi: 8H - 16h00 (3 semaines sur 4) Lundi au vendredi: 13h00 - 21H (1 semaines sur 4) 1 Week-end sur 4: 9H30 - 14H30 et 17H30 - 21H 13ème mois RTT Prime PSM weekend, Prime PAC, Prime de coupure
Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, E, CAP, BEP et équivalents, cuisine, E, CAP cuisine, S, Cuisinier, S, Dresser des plats pour le service, S, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Conditionner des produits, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S