RESPONSABLE DES RESSOURCES HUMAINES MULTISITE - H/F
Description: Sous la responsabilité du responsable de cuisine et en collaboration avec l'équipe de restauration, vous participez aux différentes activités du service cuisine: * Participer à la préparation des repas (préparation des entrées, desserts, textures adaptées, dressage des assiettes.); * Réaliser des préparations simples dans le respect des fiches techniques et des menus établis; * Effectuer la plonge et assurer le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine; * Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises; * Assurer la traçabilité des produits et le respect des procédures d'hygiène; * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP); * Participer à la distribution des repas auprès des résidents selon l'organisation du service; * Contribuer au maintien d'un environnement propre, sécurisé et adapté aux exigences de la restauration collective. Profil recherché: Vous êtes une personne: * Dynamique et organisée; * Appréciant le travail en équipe; * Sensible à l'accompagnement des personnes âgées; * Rigoureuse dans l'application des règles d'hygiène; * Capable de travailler dans le respect des procédures. Une première expérience en restauration collective, en EHPAD ou dans le secteur médico-social serait appréciée. Une connaissance des normes HACCP constitue un plus.
Débutant accepté