BOULANGER INDUSTRIEL / PETRISSEUR H/F, EN 3x8, A BOUFFERE
Vous êtes un(e) professionnel(le) du pain, passionné(e) par le bon, le fait-maison et le travail bien fait ? Rejoignez notre équipe artisanale en plein développement, dans une entreprise où le respect du métier, l'innovation et l'humain sont au cœur du projet. VOTRE MISSION: - Réalisation des pétrins (pains au levain, tradition, spéciaux.) - Gestion des fermentations longues, pointages et rabats - Façonnage selon les méthodes artisanales - Cuissons - Entretien du poste de travail et respect rigoureux des normes d'hygiène - Être force de proposition pour faire évoluer la gamme et valoriser le savoir-faire PROFIL RECHERCHÉ: - Expérience en boulangerie artisanale - Autonome mais aimant travailler en équipe - Sérieux(se), rigoureux(se), passionné(e) par le métier - Bonne maîtrise des cuissons, façonnage, pétrissage CONDITIONS: - Contrat: CDI - Temps plein - 35h hebdomadaire - Ambiance de travail saine, stable et ambitieuse - Matières premières de qualité, projets en développement Poste à pourvoir de suite Avantage: mutuelle d'entreprise
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S