BOULANGER H/F

Votre agence OPTINERIS de Royan recherche pour l'un de ses clients, un Boulanger H/F Vous serez en charge de: - Assurer la fabrication des pains, viennoiseries et produits de boulangerie traditionnelle - Réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits - Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits - Participer à la mise en rayon et au réassort des produits - Respecter les recettes, les procédures de fabrication et les normes d'hygiène (HACCP) - Veiller à l'entretien du laboratoire et du matériel de production Profil recherché: - Titulaire d'un CAP/BEP Boulanger ou équivalent - Expérience en boulangerie traditionnelle et/ou en grande distribution souhaitée - Maîtrise des techniques de fabrication artisanale - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par votre métier - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter au rythme de production Si vous êtes intéressé(e), n'hésitez pas à postuler à cette offre dès maintenant ! On vous attend ! Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, OPTINERIS étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S