BOUCHER H/F

Notre agence INTERIM NATION de Angers recherche un BOUCHER pour une enseigne de la grande distributionVos principales missions - Réaliser les opérations de découpe, de préparation et de présentation des viandes dans le respect des techniques professionnelles. - Assurer l'approvisionnement du rayon et signaler les besoins de réassort afin de garantir une offre attractive et complète. - Participer à la réception des marchandises et contrôler leur conformité en termes de qualité et de quantité. - Vérifier quotidiennement la fraîcheur des produits et retirer ceux qui ne répondent plus aux exigences de qualité. - Mettre en valeur les produits grâce à une présentation soignée et à un rayon toujours attractif. - Veiller à la bonne application des opérations commerciales et à la conformité de l'affichage des prix. - Accueillir les clients, les conseiller dans leurs choix et leur apporter des recommandations sur la préparation et la cuisson des viandes. - Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid. - Assurer la traçabilité des produits, le suivi des dates de consommation ainsi que les contrôles réglementaires. - Effectuer les relevés de température et participer au nettoyage du laboratoire, du rayon, des réserves et du matériel. - Entretenir les équipements de travail et appliquer les procédures de sécurité en vigueur. Profil recherchéVous êtes reconnu(e) pour votre: - Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes. - Sens de l'organisation, de la rigueur et de la précision. - Goût du travail de qualité et respect des règles d'hygiène. - Esprit d'équipe et capacité à collaborer avec vos collègues. - Sens du service et de la relation client. - Réactivité et autonomie dans l'organisation de votre activité. Votre profil - Titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou d'une expérience significative sur un poste similaire. - Vous connaissez les différentes catégories de viandes, leurs caractéristiques et leurs méthodes de préparation. - Vous maîtrisez les règles de traçabilité, de sécurité alimentaire et les normes HACCP. - Vous appréciez le travail en équipe et êtes attentif(ve) à la satisfaction de la clientèle.

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