BOUCHER H/F

Notre agence INTERIM NATION de Angers recherche un BOUCHER pour une enseigne de la grande distributionVos principales missions

• Réaliser les opérations de découpe, de préparation et de présentation des viandes dans le respect des techniques professionnelles.
• Assurer l'approvisionnement du rayon et signaler les besoins de réassort afin de garantir une offre attractive et complète.
• Participer à la réception des marchandises et contrôler leur conformité en termes de qualité et de quantité.
• Vérifier quotidiennement la fraîcheur des produits et retirer ceux qui ne répondent plus aux exigences de qualité.
• Mettre en valeur les produits grâce à une présentation soignée et à un rayon toujours attractif.
• Veiller à la bonne application des opérations commerciales et à la conformité de l'affichage des prix.
• Accueillir les clients, les conseiller dans leurs choix et leur apporter des recommandations sur la préparation et la cuisson des viandes.
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid.
• Assurer la traçabilité des produits, le suivi des dates de consommation ainsi que les contrôles réglementaires.
• Effectuer les relevés de température et participer au nettoyage du laboratoire, du rayon, des réserves et du matériel.
• Entretenir les équipements de travail et appliquer les procédures de sécurité en vigueur.

Profil recherchéVous êtes reconnu(e) pour votre:

• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes.
• Sens de l'organisation, de la rigueur et de la précision.
• Goût du travail de qualité et respect des règles d'hygiène.
• Esprit d'équipe et capacité à collaborer avec vos collègues.
• Sens du service et de la relation client.
• Réactivité et autonomie dans l'organisation de votre activité.

Votre profil

• Titulaire d'un CAP/BEP Boucherie ou d'une expérience significative sur un poste similaire.
• Vous connaissez les différentes catégories de viandes, leurs caractéristiques et leurs méthodes de préparation.
• Vous maîtrisez les règles de traçabilité, de sécurité alimentaire et les normes HACCP.
• Vous appréciez le travail en équipe et êtes attentif(ve) à la satisfaction de la clientèle.