Responsable de cuisine (H/F)
Description du poste:
CONTEXTE:
Adecco recrute pour l'un de ses clients, un restaurant collectif sous contrat CDI, un Directeur de restaurant en temps complet (H/F) basé à Villaroche.
Ce poste en CDI est à pourvoir dès que possible.
Horaires: Travail du lundi au vendredi
Statut: Cadre
Repos: samedi et dimanche
Rémunération: 37000€ à 45000€ brut annuel (selon profil) sur 13 mois
VOTRE MISSION DIRECTEUR DE RESTAURANT COLLECTIF Assurer et faire évoluer la gestion globale du service de restauration collective des 2 restaurants
-Encadrer et piloter l'ensemble du personnel de restauration (Back office et Front office). Environ 60 personnes pour 3500 couverts
-Gestion des plannings
-Garantir la satisfaction des convives
-Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur.
-Piloter les outils de suivi des engagements qualitatifs et quantitatifs définis
Description du profil:
VOTRE PROFIL:
Nous recherchons un-e professionnel-le passionné-e par la restauration collective. Ce poste est idéal pour une personne ayant au minimum 5 ans d'expériences sur un poste de Responsable de restaurant, responsable de site ou directeur de restauration en cuisine collective.
Compétences comportementales Autonomie
-Organisation
-Flexibilité
-Motivation
-Dynamisme
Compétences techniques Maîtrise des normes HACCP: pour assurer la sécurité et la qualité des produits
-Capacité à fédérer une équipe: expérience confirmé en management
Passion pour la restauration
Aimer satisfaire les clients
Issu-e d'une formation en restauration ou en hôtellerie
3 An(s)