Responsable de cuisine (H/F)
Description du poste: CONTEXTE: Adecco recrute pour l'un de ses clients, un restaurant collectif sous contrat CDI, un Directeur de restaurant en temps complet (H/F) basé à Villaroche. Ce poste en CDI est à pourvoir dès que possible. Horaires: Travail du lundi au vendredi Statut: Cadre Repos: samedi et dimanche Rémunération: 37000€ à 45000€ brut annuel (selon profil) sur 13 mois VOTRE MISSION DIRECTEUR DE RESTAURANT COLLECTIF Assurer et faire évoluer la gestion globale du service de restauration collective des 2 restaurants -Encadrer et piloter l'ensemble du personnel de restauration (Back office et Front office). Environ 60 personnes pour 3500 couverts -Gestion des plannings -Garantir la satisfaction des convives - Accompagner la direction dans les projets d'innovation et d'amélioration continue -Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur. -Piloter les outils de suivi des engagements qualitatifs et quantitatifs définis Description du profil: VOTRE PROFIL: Nous recherchons un-e professionnel-le passionné-e par la restauration collective. Ce poste est idéal pour une personne ayant au minimum 5 ans d'expériences sur un poste de Responsable de restaurant, responsable de site ou directeur de restauration en cuisine collective. Compétences comportementales Autonomie -Organisation -Flexibilité -Motivation -Dynamisme Compétences techniques Maîtrise des normes HACCP: pour assurer la sécurité et la qualité des produits -Capacité à fédérer une équipe: expérience confirmé en management - Passion pour la restauration - Aimer satisfaire les clients - Issu-e d'une formation en restauration ou en hôtellerie
3 An(s)