Chef / Cheffe de cuisine (H/F)
Pour compléter l'équipe de l'Hôtel de la Gare, notre restaurant situé à Couzon-au-Mont-d'Or à proximité de Lyon, nous recrutons un(e) Chef(fe) de partie, prise de poste immédiate Missions: - Travail sur les services du midi et/ou soir - gérer les approvisionnements. - connaître les règles d'hygiène et de sécurité. - organiser le poste de travail. - maîtriser les techniques de confection des plats à partir des denrées brutes ou de produits semi-élaborés: préparation, cuisson, remise en température. - en fin de service, nettoyer la cuisine ou le laboratoire, etc. - anticiper les préparations du lendemain. Salaire en fonction de l'expérience; évolution possible Prime annuelle sur objectifs. 2.5 jours de repos/semaine Contrat saisonnier de 1 à 3 mois Établissement ouvert depuis 2015. Quelques uns des labels reflétant notre cuisine & notre travail: Maître Restaurateur, Gault & Millau, Disciples d'Escoffier, Toque Blanche ou encore Collège Culinaire de France
1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Préparer les viandes et les poissons, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S