Agent polyvalent de restauration (H/F)
L'EHPAD Les Tonnelles à Romagnat recherche un/une agent(e) polyvalent de restauration pour sa cuisine. Temps non-complet: minimum 28h hebdomadaires. Horaires (en roulement): Matin (7h30 / 14h30) - Soir (13h / 20h) - Renfort matin (9h / 12h) Travail en week-end alterné Rémunération: Statutaire (Grille de la fonction publique) + primes. CDD de 1 mois renouvelable. Prise de poste immédiate. En liaison avec la cuisine centrale et au sein d'une équipe d'agents polyvalent de restauration vous assurez les missions suivantes: Participer à la production des produits culinaires et au respect des procédures: - Aider à la réalisation des préparations culinaires simples dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Préparer les textures modifiées pour l'EHPAD - Dresser les plats chauds et froids pour l'EHPAD - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire - Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité (méthodes HACCP) - Entretenir les locaux et le matériel de restauration Distribuer et servir les repas: - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires - Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire - Adopter une attitude bienveillante et d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas (personnes âgées). Compétences Dressage de plats Entretenir des locaux Livrer une commande Nettoyer du matériel ou un équipement Préparer des plats simples Réaliser la plonge Connaissance HACCP Savoir-être Rigueur Réactivité Travail en équipe Aptitudes relationnelles (personnes âgées) Formation CAP production et services en restauration obligatoire
6 Mois - Sur poste équivalent, Sur poste équivalent, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, CAP, BEP et équivalents, Agent polyvalent de restauration, E, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Modes de cuisson des aliments, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Préparer, assembler des plats simples, E, Livrer une commande, E, Réaliser la plonge, E, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, S, Bon relationnel, E, Connaissances HACCP, E