Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle, situé au cœur des Marais, vous devrez préparer et cuisiner des plats selon un plan de production culinaire, respecter les règles d'hygiène et sécurité alimentaire selon la charte de l'établissement. Dressage des plats chauds et froids à l'assiette. Le nettoyage est assuré par une société de nettoyage la nuit.
6 Mois, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Préparer les viandes et les poissons, E, Préparer des repas, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Doser des ingrédients culinaires, E, Dresser des plats pour le service, E, Eplucher des légumes et des fruits, E, Préparer des plats culinaires, E