Chef de Partie (h/f) (H/F)

Dans le cadre du renforcement de son équipe, notre client recherche un(e) Chef de Partie (H/F) en CDD pour intégrer notre brigade de cuisine à Bordeaux. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous assurez la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement.
Vos missions:

• Assurer la mise en place et la préparation des produits de votre partie.

• Réaliser les plats conformément aux fiches techniques et aux consignes du Chef.

• Garantir la qualité, la présentation et l'envoi des assiettes.

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Gérer les stocks de votre poste et signaler les besoins en approvisionnement.

• Participer à l'entretien et au nettoyage de votre espace de travail.

• Encadrer et accompagner les commis de cuisine si nécessaire.
  CONDITIONS:
  Temps plein, 39 heures hebdomadaires.
  Horaires en coupure:

• Service du midi: 9h00 - 14h30

• Service du soir: 18h00 - 22h30
  Deux jours de repos hebdomadaires selon planning.
  Rémunération attractive selon profil et expérience.

• Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent).

• Expérience réussie sur un poste similaire.

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

• Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.

• Passion pour la cuisine et le service de qualité.