Chef de partie (H/F)
Agent(e) Prestations Room Service & Petits-Déjeuners - Restaurant d'Entreprise (H/F) Lieu: La Défense Date: dès que possible Horaires: 7h00-14h30 dont 30 minutes de pause - du lundi au vendredi Salaire: 2200 € bruts Au sein de notre restaurant d'entreprise situé à la Défense, nous recherchons un(e) Agent(e) Prestations Room Service & Petits-Déjeuners pour assurer l'organisation, la préparation et le service de prestations destinées à nos collaborateurs et invités: petits-déjeuners, réunions, pauses café, déjeuners VIP et événements internes. Véritable ambassadeur(rice) de la qualité de service, vous contribuez à offrir une expérience soignée, discrète et professionnelle dans un environnement dynamique et exigeant. Vos missions Organisation et préparation des prestations - Réceptionner et suivre les demandes de prestations clients. - Échanger avec les interlocuteurs internes afin de garantir la bonne compréhension des besoins. - Planifier les prestations à venir et assurer leur préparation. - Préparer les éléments nécessaires en cuisine ou en office: viennoiseries, boissons, fruits, vaisselle, supports de présentation, nappage, etc. - Coordonner le planning quotidien des prestations avec l'équipe de cuisine. - Établir les besoins en produits et consommables (boulangerie, fruits, boissons, fournitures diverses). Mise en place et présentation - Préparer les chariots et supports de service avec soin. - Veiller à la qualité de présentation, à la propreté et au respect des règles d'hygiène. - Organiser les prestations conformément aux demandes des clients. - Installer et mettre en valeur les buffets, pauses café et espaces de réception. Service et livraison - Assurer la livraison ponctuelle et discrète des prestations dans les salles de réunion, bureaux ou espaces dédiés. - Contrôler sur place la conformité de la prestation et la satisfaction immédiate des clients. - Faire preuve de réactivité face aux demandes de dernière minute et aux ajustements nécessaires. - Garantir un service irréprochable et une excellente qualité relationnelle. Débarrassage et remise en état - Récupérer le matériel à l'issue des prestations. - Assurer le nettoyage, le rangement et la remise en état des équipements utilisés. - Veiller à la bonne gestion du matériel et des espaces de stockage. Polyvalence Selon l'activité, vous pourrez intervenir en renfort auprès des équipes du restaurant sur différentes missions: - Réapprovisionnement des espaces de restauration. - Encaissement. - Nettoyage et entretien des locaux. - Soutien aux équipes de production et de service.Compétences & Qualités: - Expérience en hôtellerie, restauration ou service traiteur souhaitée - Maitrise des techniques de présentation de buffets - Connaissance des normes d'hygiène HACCP - Sens de l'organisation et gestion des priorités - Présentation soignée et attitude professionnelle - Rigueur, discrétion et ponctualité - Autonomie et esprit d'initiative - Sens du service client et excellent relationnel Contexte de travail - Horaires pouvant débuter très tôt le matin (ex: 7h selon les prestations) - Port de charges légères (Chariots, plateaux, etc.) - Déplacements internes fréquents dans l'entreprise (escaliers, ascenseurs, différents étages) - Sous la responsabilité du manager de restaurant
4 An(s)