Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Missions principales: Préparation et cuisson des plats selon les recettes établies. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (maîtrise du HACCP obligatoire). Travail en équipe avec le personnel de cuisine et de salle. Horaires de travail: Horaire de coupure ou horaire continu. 2 jours de repos par semaine. En règle générale, le restaurant est fermé les vendredi soir, samedi et dimanche, sauf en cas de groupe ou d'événement exceptionnel. Le restaurant est ouvert toute l'année. Avantages: Mutuelle d'entreprise. Pourboires

6 Mois, Assurer la propreté de la zone de travail, E, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires, S, Dresser des plats pour le service, E, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, E, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, E, Innover dans la présentation des plats et des menus, E, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, E, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...), S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E