EMPLOYE POLYVALENT DE RESTAURANTION TURQUE (H/F)
Restaurant spécialisé dans la cuisine Turque recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) pour assurer la préparation des matières premières et participer à la production quotidienne en cuisine.
Reception et controle des marchandises
préparation des matière première ( viandes, légumes, sauces et ingrédients).
preparation et montage des brochettes
réalisation des soupes et préparations culinaires selon les recettes de l'établissement
préparation des garnitures et accompagnement
respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène alimentaire
nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel
participation à l'organisation et au rangement du stock
etre capable de travailler en équipe
2 An(s), Approvisionner une machine en matière première ou en produit, S, Contrôler la qualité et la conformité des process, S, Organiser et contrôler un approvisionnement, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ...) et surveiller le démarrage des machines, S, préparation des viandes et brochettes, E, connaissance de la cuisine turque, E