EMPLOYE POLYVALENT DE RESTAURANTION TURQUE (H/F)
Restaurant spécialisé dans la cuisine Turque recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) pour assurer la préparation des matières premières et participer à la production quotidienne en cuisine. Reception et controle des marchandises préparation des matière première ( viandes, légumes, sauces et ingrédients). preparation et montage des brochettes réalisation des soupes et préparations culinaires selon les recettes de l'établissement préparation des garnitures et accompagnement respect des procédures HACCP et des règles d'hygiène alimentaire nettoyage et entretien du poste de travail et du matériel participation à l'organisation et au rangement du stock etre capable de travailler en équipe
2 An(s), Approvisionner une machine en matière première ou en produit, S, Contrôler la qualité et la conformité des process, S, Organiser et contrôler un approvisionnement, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ...) et surveiller le démarrage des machines, S, préparation des viandes et brochettes, E, connaissance de la cuisine turque, E