Agent Logistique de Restauration Scolaire -Etain et Stenay (H/F)
Gilbin Traiteur Père & Fils, entreprise familiale, propose ses services traiteur aux particuliers comme aux professionnels de la Meuse. En tant qu'agent de production en zone froide, vous aurez en charge des missions de préparation culinaire: - Confection de buffets froids, - Préparation de salades composées, - Découpe précise de crudités, - Réalisation d'assaisonnements variés, -... Maîtrise de l'environnement technique: Travail en zone réfrigérée avec une attention particulière au respect strict de la chaîne du froid. Hygiène et sécurité: Application rigoureuse des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire. Profil recherché: Compétences en techniques de découpe, rigueur opérationnelle et capacité à maintenir une cadence de production constante.
6 Mois, Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S