Agent de production en charcuterie artisanale (H/F)

Au sein d'une entreprise spécialisée dans la fabrication de charcuteries traditionnelles, vous serez chargé(e) des tâches suivantes:
Vous participez à toutes les étapes de production:

• préparation et pesée des viandes, abats, épices et ingrédients;
• tri, découpe et préparation des matières premières;
• hachage, mélange, poussage, embossage et façonnage des produits;
• préparation et suivi des cuissons et du refroidissement;
• contrôle du poids, de l'aspect et de la conformité des produits;
• mise sous vide, mise en barquette, étiquetage et conditionnement;
• renseignement des documents de traçabilité;
• nettoyage et désinfection du matériel et des locaux;
• respect des règles d'hygiène, de sécurité et des recettes de fabrication.

Une expérience en charcuterie, boucherie, cuisine ou production agroalimentaire est appréciée

Poste du lundi au vendredi.
Les horaires:
Lundi au jeudi: 7h00-12h00 / 13h30-17h00
Vendredi: 6h00-12h00