Pizzaïolo / Pizzaïola
Vous serez amené/e à préparer et cuire les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement. Vous préparerez la pâte, assemblerez et procèderez à la cuisson des produits culinaires dans les règles de l'art Vous gèrerez les stocks d'ingrédients et assurerez la fraîcheur des produits. Vous justifiez d'une première expérience.
6 Mois, Former une pâte à pizza, E, Cuire une pizza au four, E