Chef / Cheffe de partie (H/F)

AREAS, spécialiste de la restauration en sites touristiques, recherche un Chef de Partie pour rejoindre l'équipe du Marché, le restaurant buffet à volonté du Center Parcs - Bois aux Daims, un lieu où nature, convivialité et esprit familial se rencontrent.
Au cœur d'un environnement dynamique et chaleureux, vous participerez à offrir une expérience culinaire généreuse et variée à nos nombreux visiteurs.

Missions principales:
En tant que Chef de Partie, vous jouez un rôle essentiel dans l'organisation et la qualité de la production culinaire:

• Gérer votre poste de travail en autonomie et assurer la préparation des mets du buffet selon les standards AREAS.
• Encadrer et accompagner les commis et cuisiniers dans leurs tâches quotidiennes.
• Garantir la mise en place, le réassort et la fraîcheur des préparations tout au long du service.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Collaborer étroitement avec l'équipe cuisine et la salle pour assurer un service fluide.
• Participer à l'amélioration continue de l'organisation, de la qualité et de la présentation des plats.
• Participer aux inventaires de fin de mois.
• Garantir la bonne gestion des stocks de marchandise.

Pourquoi rejoindre AREAS Le Bois aux Daims ?

• Un cadre professionnel privilégié, entouré de nature et de grands espaces.
• Une ambiance chaleureuse et conviviale, typique d'un village vacances.
• Un restaurant vivant et dynamique, où chaque journée est différente.
• De réelles opportunités d'évolution au sein d'une entreprise passionnée de restauration.
• Un poste en journées continues, sans coupure pour un meilleur équilibre de vie pro / perso.

Profil recherché:
Nous recherchons une personne dynamique, pédagogue et aimant transmettre ses compétences à ses équipes. Vous aimez le contact client, savez fédérer une équipe et êtes à l'aise dans un environnement à fort passage. Votre présentation est soignée, votre communication positive et vous savez garder votre calme en période d'affluence. Une première expérience en management ou en encadrement d'équipe est un atout apprécié.

Nos avantages:

• Des opportunités d'évolution et de mobilité dans toute la France et au sein de différentes enseignes.
• 20% de remise sur le parc sur l'offre de restauration, hors Carrefour, alcool et cigarettes.
• Des primes pour les horaires de soirée et 20% à partir de 21h et une prime de coupure lors des coupures.
• Paiement heures supplémentaires à partir de 41h à 10%.
• Une prime de transport pour faciliter vos déplacements.
• Des repas offerts au restaurant d'entreprise à chaque midi ou soir pendant votre travail.
• Un CSE actif proposant des avantages (ex: chèques vacances et chèques cadeaux.)
• La garantie d'une bonne mutuelle d'entreprise et prévoyance.