Chef boucher / Cheffe bouchère

Dans le cadre de la restructuration du rayon boucherie, en recherche d'un(e) Manager Boucherie pour accompagner une
nouvelle dynamique de développement.

Les missions principales:
-Management & RH: Recruter, former, encadrer et fédérer une nouvelle équipe performante.
-Organisation: Définir et mettre en place une structure de travail efficace et durable.
-Gestion commerciale: Piloter la rentabilité du rayon (chiffre d'affaires, marges, stocks, démarque, frais de personnel).
-Expertise métier: Garantir la qualité des produits, la présentation du rayon, le respect strict des règles d'hygiène (HACCP) et assurer les activités de découpe et de vente.

Profil recherché: Professionnel confirmé des métiers de la boucherie avec une expérience significative en management en grande distribution.

-Compétences: Maîtrise des techniques de découpe, de la gestion d'un centre de profit et des normes de sécurité alimentaire.
-Qualités: Manager de terrain, autonome, rigoureux, doté d'un fort sens commercial et capable de conduire un projet de changement.

Conditions et Avantages
-Environnement: Poste à hautes responsabilités offrant une réelle autonomie et la possibilité d'impacter l'organisation.
-Contraintes: Présence obligatoire le samedi et participation ponctuelle aux fermetures du magasin.
-Prime annuelle + prime sur objectif
-Titre restaurant
-Mutuelle et prévoyance
-CSE, 10% de remise sur le magasin, le drive et le carburant.