Boucher H/F
Dans le cadre de la restructuration du rayon boucherie, en recherche d'un(e) Manager Boucherie pour accompagner une nouvelle dynamique de développement. Les missions principales: -Management & RH: Recruter, former, encadrer et fédérer une nouvelle équipe performante. -Organisation: Définir et mettre en place une structure de travail efficace et durable. -Gestion commerciale: Piloter la rentabilité du rayon (chiffre d'affaires, marges, stocks, démarque, frais de personnel). -Expertise métier: Garantir la qualité des produits, la présentation du rayon, le respect strict des règles d'hygiène (HACCP) et assurer les activités de découpe et de vente. Profil recherché: Professionnel confirmé des métiers de la boucherie avec une expérience significative en management en grande distribution. -Compétences: Maîtrise des techniques de découpe, de la gestion d'un centre de profit et des normes de sécurité alimentaire. -Qualités: Manager de terrain, autonome, rigoureux, doté d'un fort sens commercial et capable de conduire un projet de changement. Conditions et Avantages -Environnement: Poste à hautes responsabilités offrant une réelle autonomie et la possibilité d'impacter l'organisation. -Contraintes: Présence obligatoire le samedi et participation ponctuelle aux fermetures du magasin. -Prime annuelle + prime sur objectif -Titre restaurant -Mutuelle et prévoyance -CSE, 10% de remise sur le magasin, le drive et le carburant.
3 An(s), Boucherie, Niveau Bac, Boucher-Charcutier-Traiteur, E, Techniques de désossage, E, Techniques de parage des viandes, E, Découper, désosser, parer de la viande, E