Apprentissage Cuisinier H/F
Vous souhaitez préparer un Titre professionnel de niveau 3 (CAP/BEP) d'employé polyvalent en restauration ? API Restauration recrute pour la rentrée 2026 un.e Apprenti.e Employé.e de Restauration. L'activité se déroulera sur un des 2 sites de Restauration Collective / Bordeaux / Latresne Durant votre apprentissage, vous apprendrez à assurer la production culinaire: - Effectuer la préparation préliminaire des ingrédients (déconditionner, laver, éplucher, tailler, émincer, trancher, couper.) - Réaliser des préparations chaudes et froides en contrôlant leur qualité gustative et visuelle - Conditionner les préparations en respectant les grammages indiqués par les fiches techniques existantes, le chef d'équipe ou le chef de cuisine Mais aussi vous participerez à la logistique du site - Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons - Participer aux inventaires mensuels - Participer à la plonge vaisselle et batterie - Participer au nettoyage des locaux et du matériel - Trier les déchets ***Vérifier votre éligibilité au contrat d'apprentissage***
Débutant accepté, Types de sandwichs et produits snacking, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Préparer, assembler des plats simples, S, Préparer des plats culinaires, S