PAS DE TRAVAIL LES DIMANCHES Vous effectuerez la découpe de la viande, le désossage, la préparation et transformation de la viande pour la mise en vente. Nettoyage et entretien de l'espace de travail en respectant les normes HACCP
Débutant accepté, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, E, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Découper, désosser, parer de la viande, S