Cuisinier / Cuisinière

Au sein d'une pizzeria, en centre ville de Bourgoin-Jallieu, vous aurez en charge la cuisine des plats de la carte du restaurant (pâtes, garnitures de pizzas, viandes, salades). L'équipe est constituée de 3 personnes la semaine et 4 le weekend. 60 couverts en semaine et jusqu'à 90 couverts en weekend. Environ 30 plats à sortir par service. Vous maitrisez la cuisson des viandes, des pâtes. Avez une expérience significative sur ce poste, vous êtes autonome. Maîtrisez les normes HACCP. l'expérience en cuisine Italienne est un vrai plus. Vous travaillez en équipe, sur la cuisine, la plonge, l'entretien de la cuisine. Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir. Repos les dimanche et lundi. Vos missions: - Réceptionner des commandes / Gérer les stocks - Respecter et veiller aux règles d'hygiènes et sécurité - Entretenir l'espace de travail - Préparer la mise en place - Assurer le service - Maitriser les cuissons - Dresser les plats et envoi Profil recherché: Dynamique, sérieux et réactif Capacité à travailler seul en cuisine et dans le rythme du service

4 An(s), CAP, BEP et équivalents, Cuisine, S, Chaîne du froid, S, CAP cuisine, S, Dresser des plats pour le service, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Conditionner des produits, S